家常做法视频：油炸年糕的做法
在中国，年糕是一种非常受欢迎的传统食品。油炸年糕是一道美味佳肴，它有着香脆的外皮和柔软的内心，是许多人喜欢的美食之一。下面是油炸年糕的家常做法视频，让您轻松学会如何制作这道美味佳肴。
步骤一：准备材料
1. 年糕：切成小块。
2. 面粉：适量。
3. 水：适量。
4. 鸡蛋：1个。
5. 面包糠：适量。
6. 油：适量。
步骤二：炸年糕
1. 将年糕块裹上一层面粉。
2. 打一个鸡蛋，将年糕块沾上鸡蛋液。
3. 将沾有鸡蛋液的年糕块裹上一层面包糠。
4. 热锅凉油，将年糕块放入热油中炸至金黄色。
5. 沥干油份，装盘即可。
步骤三：小窍门
1. 热锅凉油：在炸年糕的过程中，一定要注意热锅凉油，这样可以避免年糕粘锅，同时也可以让年糕更加酥脆。
2. 沾面包糠：在沾面包糠的时候，可以将年糕块放在一个塑料袋里，然后加入面包糠，摇晃一下，这样可以让面包糠更加均匀地裹在年糕上。
3. 裹面粉：在裹面粉的时候，可以将年糕块放在一个碗里，加入面粉，然后轻轻地拌匀，这样可以避免年糕粘在一起。
以上就是油炸年糕的家常做法视频，希望大家可以尝试制作这道美味佳肴。祝您好运！