油炸小黄花鱼的做法大全家常 油炸黄花鱼的做法

油炸小黄花鱼的做法大全家常

小黄花鱼是深受人们喜爱的一种海鲜食材，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而油炸小黄花鱼更是让人垂涎欲滴。下面为大家介绍几种油炸小黄花鱼的做法，让您在家也能轻松享受美味的小黄花鱼。

1. 原味油炸小黄花鱼

材料：小黄花鱼500克、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、面粉适量、油适量。

做法：

1. 将小黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切一道口子，放入碗中，加入盐、生姜、葱、料酒腌制半小时。
2. 将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。
3. 将腌制好的小黄花鱼沥干水分，沾上面糊。
4. 将油倒入锅中，烧至七成热，放入小黄花鱼，炸至金黄色捞出沥干油。
5. 将油炸小黄花鱼码放在盘中，撒上适量的盐和葱花即可。

2. 香辣油炸小黄花鱼

材料：小黄花鱼500克、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、面粉适量、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

做法：

1. 将小黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切一道口子，放入碗中，加入盐、生姜、葱、料酒腌制半小时。
2. 将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。
3. 将腌制好的小黄花鱼沥干水分，沾上面糊。
4. 将油倒入锅中，烧至七成热，放入小黄花鱼，炸至金黄色捞出沥干油。
5. 将油倒入锅中，加入适量的辣椒粉和花椒粉，煮至香味四溢。
6. 将油炸小黄花鱼码放在盘中，淋上香辣油即可。

3. 香脆油炸小黄花鱼

材料：小黄花鱼500克、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、面粉适量、油适量、鸡蛋适量。

做法：

1. 将小黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切一道口子，放入碗中，加入盐、生姜、葱、料酒腌制半小时。
2. 将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的小黄花鱼沥干水分，先沾上鸡蛋液，再沾上面糊。
5. 将油倒入锅中，烧至七成热，放入小黄花鱼，炸至金黄色捞出沥干油。
6. 将油炸小黄花鱼码放在盘中，撒上适量的盐即可。