油炸果子的做法大全家常
油炸果子是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为早餐或下午茶的点心。下面是油炸果子的做法大全家常，让您可以在家轻松制作出美味的油炸果子。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 白糖：50克
4. 盐：3克
5. 温水：300毫升
6. 芝麻：适量
7. 油：适量
制作步骤
步骤1：制作面团
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在盆中，盖上湿布，发酵1小时。
步骤2：制作小果子
1. 取出发好的面团，揉成长条状，切成小块。
2. 将小块擀成薄片，用刀切成小块，每个小块中间切一刀。
3. 将切好的小块拉开，中间的刀口拉开，放在盘子里，盖上湿布，发酵30分钟。
步骤3：油炸小果子
1. 热锅凉油，油温大约为150℃。
2. 将发好的小果子放入油锅中，炸至两面金黄色，捞出沥油。
3. 将炸好的小果子放在盘子里，撒上芝麻即可。
小贴士
1. 油温不要太高，否则小果子容易炸焦。
2. 炸小果子时，不要一次放太多，否则会影响油温。
3. 炸好的小果子可以沾糖或者蘸酱油食用。
通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味的油炸果子，让您在家也可以享受到外面小摊的美味。