油炸炒面的做法
油炸炒面是一道美味可口的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。下面，我们将详细介绍油炸炒面的做法。
材料准备
1. 面条：300克
2. 葱姜蒜：适量
3. 肉丝：适量
4. 芹菜：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 油：适量
步骤说明
1. 面条煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使面条更加爽滑。
2. 将泡好的面条沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入芹菜煸炒片刻，放入炸好的面条，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
5. 最后，加入适量的水，煮至汤汁收干即可。
小贴士
1. 炸面条的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
2. 炸面条时，油温不要太高，否则会炸糊。
3. 炒菜时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如胡椒粉、料酒等。
通过以上步骤，一道美味可口的油炸炒面就做好了，赶快动手试试吧！