油炸藕片的做法大全 油炸藕片裹粉教程

油炸藕片的做法大全

藕片是一种常见的食材，它可以用来烧汤、炒菜、做小吃等。其中，油炸藕片是一种非常受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香甜。下面，我们就来介绍一下油炸藕片的做法。

油炸藕片裹粉教程

油炸藕片的关键在于裹粉，下面，我们就来介绍一下裹粉的方法。

1. 准备干淀粉和面粉，按照1:1的比例混合在一起。
2. 将藕片放入混合好的粉中，轻轻摇晃，使其均匀裹上粉。
3. 将裹好粉的藕片放入油锅中，炸至金黄色。

油炸藕片的做法

下面，我们就来介绍一下油炸藕片的做法。

1. 将藕切成薄片，用清水浸泡20分钟，去除藕上的涩味。
2. 将藕片捞出，用厨房纸吸干水分。
3. 将藕片放入混合好的粉中，轻轻摇晃，使其均匀裹上粉。
4. 将裹好粉的藕片放入油锅中，炸至金黄色。
5. 将炸好的藕片捞出，放在厨房纸上沥干油分。
6. 将糖和水放入锅中，煮至糖溶解。
7. 将炸好的藕片放入糖水中，煮至糖水浓稠，藕片表面均匀上色即可。

这样，一份香甜可口的油炸藕片就做好了。