油炸藕的做法大全家常菜
油炸藕是一道美味可口的家常菜，尤其适合夏天食用。下面介绍几种不同的油炸藕做法，供大家参考。
材料
1. 莲藕：500克
2. 面粉：适量
3. 淀粉：适量
4. 鸡蛋：2个
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤
1. 将莲藕洗净去皮，切成长条状。
2. 准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 另外准备一个碗，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
4. 将莲藕条逐一蘸上鸡蛋液，再沾上面粉淀粉的混合物。
5. 热锅凉油，将莲藕条放入锅中，炸至金黄色。
6. 沥干油后，即可食用。
小贴士
1. 炸藕时，油温不要太高，否则容易炸焦。
2. 莲藕条沾面粉淀粉时，要尽量将面粉淀粉均匀地沾在藕条上，这样炸出来的藕条更加酥脆。
3. 油炸藕可以配上一些调料，比如辣椒粉、五香粉等，口感更佳。
以上就是油炸藕的做法大全家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。