如何制作酥脆美味的油炸鸡翅
油炸鸡翅是一道深受大众喜欢的美食，它的外皮酥脆，内里嫩滑，口感十分丰富。下面我们来看一下如何制作酥脆美味的油炸鸡翅。
准备材料
1. 鸡翅中4个
2. 盐、黑胡椒适量
3. 面粉、淀粉各适量
4. 鸡蛋1个
5. 面包糠适量
6. 油适量
制作步骤
1. 将鸡翅中洗净，用刀在肉上划几刀，这样可以让调料更容易渗透。
2. 在鸡翅中加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 准备三个碗，第一个碗放入面粉和淀粉，第二个碗打入鸡蛋并搅拌均匀，第三个碗放入面包糠。
4. 将腌制好的鸡翅依次放入面粉碗中、鸡蛋碗中和面包糠碗中，确保每个鸡翅都裹上了面包糠。
5. 开火，烧热油，油温大约在170℃-180℃之间。
6. 将裹好面包糠的鸡翅放入锅中，炸至外皮金黄酥脆，取出沥干油分即可。
小贴士
1. 鸡翅中的骨头比较多，可以用剪刀将鸡翅中的骨头剪掉一部分，这样可以让鸡翅更加容易入味。
2. 炸鸡翅的时候，不要把鸡翅放得太多，这样容易影响油温，导致炸出来的鸡翅不酥不脆。
3. 炸好的鸡翅可以配上自己喜欢的酱料，比如番茄酱、辣椒酱等，口感更佳。
以上就是制作酥脆美味的油炸鸡翅的全部步骤和小贴士，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味鸡翅。