泡椒炒菜的做法大全家常
泡椒炒菜是一道家常菜，口味鲜美，做法简单，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍几种常见的泡椒炒菜做法。
泡椒炒肉丝
1.将猪肉洗净切成丝，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.将泡椒切成小段备用。
3.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4.放入泡椒段和胡萝卜丝，翻炒均匀。
5.加入酱油、糖、醋、料酒、水调味，翻炒均匀，收汁即可。
泡椒炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
2.将泡椒切成小段备用。
3.锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，用铲子翻炒至熟。
4.放入泡椒段和青椒丝，翻炒均匀。
5.加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
泡椒竹笋怎么泡又脆又好吃
1.将竹笋去皮，切成小段，放入开水中焯水2分钟。
2.将焯好水的竹笋放入凉水中冷却。
3.将泡椒、葱姜蒜切成小段，放入锅中煸炒出香味。
4.将竹笋放入锅中翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、味精、糖调味，翻炒均匀即可。