泥鳅的做法大全
泥鳅是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，常被用于家常菜的制作。下面介绍几种简单易做的泥鳅家常菜。
糖醋泥鳅
1.将泥鳅洗净，切成段状，用盐和料酒腌制十分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入适量的糖、醋、酱油和清水，煮沸后放入泥鳅段，煮至汁浓即可。
红烧泥鳅
1.将泥鳅洗净，切成段状，用盐和料酒腌制十分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入适量的酱油、料酒、糖和清水，煮沸后放入泥鳅段，煮至汁浓即可。
清蒸泥鳅
1.将泥鳅洗净，切成段状，用盐和料酒腌制十分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和清水，调成汁。
3.将泥鳅段放入蒸锅中，倒入调好的汁，蒸10-15分钟即可。