泥鳅的做法大全家常菜做法大全 泥鳅的做法大全家常做法视频

泥鳅的做法大全

泥鳅是一种营养丰富的水产品，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美。下面介绍几种泥鳅的做法。

1. 清炒泥鳅

材料：泥鳅、葱、姜、盐、油。

做法：

1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏，切成段。
2. 葱、姜切末。
3. 锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香。
4. 加入泥鳅段，翻炒均匀，加盐调味即可。

2. 糖醋泥鳅

材料：泥鳅、葱、姜、盐、醋、糖、生抽、淀粉。

做法：

1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏，切成段，用盐、淀粉腌制。
2. 葱、姜切末。
3. 锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香。
4. 加入腌制好的泥鳅段，翻炒均匀。
5. 加入醋、糖、生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入淀粉勾芡即可。

3. 烤泥鳅

材料：泥鳅、盐、孜然粉、油。

做法：

1. 将泥鳅清洗干净，去掉内脏。
2. 在泥鳅身上切几刀，撒上盐、孜然粉，腌制10分钟。
3. 烤盘刷上油，将腌制好的泥鳅放入烤盘中，烤箱预热至200度，放入烤盘，烤15分钟左右。
4. 烤好后取出即可。