泥鳅烧莴苣的做法大全
泥鳅烧莴苣是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种泥鳅烧莴苣的做法，供大家参考。
做法一：清炒泥鳅烧莴苣
1. 准备好泥鳅和莴苣，洗净备用。
2. 将泥鳅切成段，莴苣切成段或菜花状。
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜炒香。
4. 加入泥鳅煸炒，至泥鳅变色，加入莴苣煸炒。
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
做法二：红烧泥鳅烧莴苣
1. 准备好泥鳅和莴苣，洗净备用。
2. 将泥鳅切成段，莴苣切成段或菜花状。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入泥鳅煸炒，至泥鳅变色，加入莴苣煸炒。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮开后转小火炖煮10-15分钟。
7. 最后收汁即可。
做法三：辣炒泥鳅烧莴苣
1. 准备好泥鳅和莴苣，洗净备用。
2. 将泥鳅切成段，莴苣切成段或菜花状。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入泥鳅煸炒，至泥鳅变色，加入莴苣煸炒。
5. 加入适量辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
以上就是几种泥鳅烧莴苣的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来烹制美味的泥鳅烧莴苣。