泥鳅的做法大全视频 鱼鳅怎么做才好吃视频

泥鳅的做法大全视频

泥鳅是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。以下是泥鳅的做法大全视频，让你轻松掌握泥鳅的烹饪技巧。

糖醋泥鳅

糖醋泥鳅是一道色香味俱佳的传统名菜，下面为你介绍一下制作步骤：

1. 将泥鳅去头去尾，清洗干净，沥干水分；
2. 用刀在泥鳅身上划几刀，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片，拌匀腌制10分钟；
3. 将泥鳅放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油；
4. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜末炒香，倒入适量白醋、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后放入泥鳅，翻炒均匀即可。

蒜蓉泥鳅

蒜蓉泥鳅是一道口感清爽的美食，下面为你介绍一下制作步骤：

1. 将泥鳅去头去尾，清洗干净，沥干水分；
2. 用刀在泥鳅身上划几刀，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片，拌匀腌制10分钟；
3. 将蒜末、辣椒末、葱花、姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、清水，搅拌均匀成蒜蓉汁；
4. 将泥鳅放入油锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油；
5. 将泥鳅码放在盘中，将蒜蓉汁淋在泥鳅上即可。

红烧泥鳅

红烧泥鳅是一道色香味俱佳的家常菜，下面为你介绍一下制作步骤：

1. 将泥鳅去头去尾，清洗干净，沥干水分；
2. 用刀在泥鳅身上划几刀，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片，拌匀腌制10分钟；
3. 将泥鳅放入油锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油；
4. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜末炒香，倒入适量老抽、生抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后放入泥鳅，煮至汁浓即可。