活水豆腐干的做法视频
豆腐干是一道经典的中式小吃，但传统的豆腐干口感较硬，不易入口。近年来，活水豆腐干逐渐走红，以其柔软细腻的口感和丰富的口味受到了广大消费者的喜爱。下面，我们将为大家介绍一款活水豆腐干的做法视频，让您在家中也能轻松制作出美味的活水豆腐干。
材料准备
制作活水豆腐干的材料非常简单，您只需要准备以下食材：
- 豆腐
- 水
- 盐
- 味精
- 鸡精
- 芝麻油
- 香菜
- 葱姜蒜
- 红油豆瓣酱
制作流程
接下来，我们将为大家介绍具体的制作流程：
- 将豆腐切成厚度约为1cm的薄片，放入开水中焯水1分钟。
- 将焯水后的豆腐片放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、芝麻油，拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末，香菜切成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红油豆瓣酱煸炒出香味，加入适量的水，烧开后放入腌制好的豆腐片，煮10分钟左右。
- 将豆腐片捞出，装入碗中，淋上煮豆腐的汤汁，撒上香菜即可。
- 将做好的活水豆腐干放入冰箱冷藏，口感更佳。
通过以上简单的制作流程，您就可以轻松制作出美味可口的活水豆腐干了。不仅口感柔软细腻，而且口味丰富多样，是一道不可错过的中式小吃。