活虾白灼虾的做法
活虾白灼虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的做法简单易学，味道鲜美可口，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。下面我们来介绍一下活虾白灼虾的做法。
材料准备
1. 鲜活大虾500克
2. 姜丝适量
3. 葱段适量
4. 酱油适量
5. 蒜蓉适量
6. 香油适量
7. 盐适量
步骤说明
1. 将鲜活大虾洗净，去除虾线，备用。
2. 锅中加入清水，放入适量的姜丝和葱段，烧开后放入大虾，煮至虾变红即可捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以保持虾的鲜嫩口感。
3. 准备蒜蓉酱，将适量的蒜蓉、酱油、盐、香油混合搅拌均匀，备用。
4. 将虾摆盘，撒上葱花和姜丝，淋上蒜蓉酱即可。
小贴士
1. 煮虾的时间不要太长，否则会影响虾的口感。
2. 在浸泡虾的时候，可以加入适量的冰块，这样可以让虾更加爽脆。
3. 蒜蓉酱可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒油或者花椒油，增加口感的层次感。
以上就是活虾白灼虾的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也享受生活的乐趣。