兰州浆水菜的做法
兰州浆水菜是甘肃省兰州市的一道传统小吃，以其清爽的口感和独特的味道深受人们喜爱。那么，如何制作这道美食呢？下面就让我们来一探究竟。
材料准备
1. 鲜浆水菜500克
2. 面粉适量
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 黄瓜、胡萝卜等蔬菜适量（可根据个人口味自由搭配）
步骤说明
1. 将浆水菜洗净后切成段，热水焯熟后捞出沥干水分。
2. 准备面粉，加入适量的盐和水，揉成面团。
3. 将面团擀成薄饼，切成细条。
4. 热锅加油，放入面条煎至金黄色。
5. 将焯熟的浆水菜放入碗中，加入适量的盐和油拌匀。
6. 将煎好的面条放在浆水菜上，再加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜即可。
注意事项
1. 浆水菜焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 煎面条时火候要掌握好，以免煎焦。
3. 配料可根据个人口味自由搭配。
通过以上步骤，兰州浆水菜就制作完成啦！不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可错过的美食。