浏阳蒸菜的做法大全 100道清蒸菜谱大全

浏阳蒸菜的做法大全

浏阳蒸菜是湖南省浏阳市的传统美食，以清蒸为主要烹饪方式，以菜品的鲜美和营养丰富而闻名。下面为大家介绍100道浏阳蒸菜的做法。

蔬菜类

蔬菜类浏阳蒸菜以清淡、鲜美、营养丰富为特点，以下为几种常见的蔬菜类浏阳蒸菜做法：

1. 蒸蛋黄瓜卷。将黄瓜切成薄片，用盐腌制，挤干水分，放入蛋液中拌匀，蒸15分钟。
2. 蒸蘑菇。将蘑菇洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、油、蒸鱼豉油，蒸10分钟。
3. 蒸西红柿。将西红柿切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、油、蒸鱼豉油，蒸10分钟。
4. 蒸冬瓜。将冬瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、油、蒸鱼豉油，蒸20分钟。
5. 蒸豆腐。将豆腐切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、油、蒸鱼豉油，蒸15分钟。

肉类

肉类浏阳蒸菜以肉质鲜嫩、味道鲜美为特点，以下为几种常见的肉类浏阳蒸菜做法：

1. 蒸肉饼。将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋、香油拌匀，放入碗中，蒸15分钟。
2. 蒸肉丸。将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋、香油拌匀，做成丸子状，放入碗中，蒸15分钟。
3. 蒸鸡翅。将鸡翅洗净，用盐、鸡精、料酒腌制30分钟，放入碗中，加入葱姜末、香油，蒸20分钟。
4. 蒸猪肝。将猪肝切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸10分钟。
5. 蒸牛肉。将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸15分钟。

海鲜类

海鲜类浏阳蒸菜以鲜美、营养丰富为特点，以下为几种常见的海鲜类浏阳蒸菜做法：

1. 蒸虾仁。将虾仁洗净，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸5分钟。
2. 蒸鱼片。将鱼片洗净，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸10分钟。
3. 蒸蟹脚。将蟹脚洗净，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸10分钟。
4. 蒸扇贝。将扇贝洗净，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸8分钟。
5. 蒸海参。将海参洗净，放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油，蒸20分钟。