海参包子的做法
包子是中国传统的美食之一，而海参包子则是在包子中加入海参的一种特殊口感。下面将介绍海参包子的做法。
准备材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：10克
3. 糖：30克
4. 水：适量
5. 海参：适量
6. 猪肉：适量
7. 香菇：适量
8. 葱姜蒜：适量
9. 食用油：适量
10. 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量
制作步骤
1. 将面粉、酵母、糖和适量水混合，揉成面团，放置30分钟发酵。
2. 海参用清水泡发，切成小块。猪肉切成小丁，香菇切成小块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉煸炒至变色，再加入香菇和海参，煸炒均匀。
4. 加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，煮至收汁。
5. 取适量面团揉成圆形，包入海参肉馅，摆入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵时间不宜过长，否则包子口感会变硬。
2. 海参需要提前泡发，去除沙子和杂质。
3. 煮馅时要适量加水，以免炒焦。
4. 包子蒸熟后不要立即打开锅盖，以免包子塌陷。
5. 可以根据个人口味加入适量的豆腐干、胡萝卜等配菜。