海参排骨汤的做法大全
海参排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，在寒冷的冬季更是备受欢迎。下面就为大家介绍海参排骨汤的做法。
材料准备
1.海参：200克
2.排骨：500克
3.姜：3片
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.清水：适量
步骤说明
1.将海参泡发后，洗净备用。
2.排骨用清水洗净，焯水后捞出备用。
3.姜切片，葱切段备用。
4.锅中放入适量清水，加入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火煮1小时。
5.将泡发好的海参加入锅中，继续煮15分钟左右。
6.最后加入适量盐和葱段，煮沸即可。
小贴士
1.海参泡发后要用清水反复洗净，去除海参身上的杂质和沙粒。
2.排骨焯水时要用冷水煮，这样可以去除排骨上的血沫。
3.煮海参排骨汤时，火候要适中，煮太久会影响口感。