海参的做法大全及功效 海参的做法食谱

海参的做法大全及功效

海参是一种营养价值极高的海鲜，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质等营养成分。它不仅可以美容养颜、补血益气，还有助于调节身体机能，提高免疫力。下面介绍几种海参的做法及功效。

海参炖鸡汤

材料：海参、鸡肉、枸杞、姜、盐。

1. 将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将海参浸泡3-4小时，去除杂质后洗净。
3. 将鸡肉、海参、枸杞、姜放入炖盅中，加入适量清水，炖2-3小时。
4. 最后加入适量盐即可。

功效：海参炖鸡汤具有滋阴润燥、益气补血、美容养颜的功效，适合身体虚弱、容易疲劳、面色暗黄的人群食用。

海参炒蛋

材料：海参、鸡蛋、葱、盐、鸡精。

1. 将海参浸泡3-4小时，去除杂质后洗净。
2. 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精调味。
3. 将葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油，放入葱花煸炒，加入海参翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒至熟即可。

功效：海参炒蛋具有滋阴润燥、益气补血、增强免疫力的功效，适合身体虚弱、容易疲劳、面色暗黄的人群食用。

海参煲瘦肉汤

材料：海参、瘦肉、枸杞、红枣、姜、盐。

1. 将瘦肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将海参浸泡3-4小时，去除杂质后洗净。
3. 将枸杞、红枣、姜放入炖盅中，加入适量清水，炖2-3小时。
4. 最后加入适量盐即可。

功效：海参煲瘦肉汤具有滋阴润燥、益气补血、强壮筋骨的功效，适合身体虚弱、容易疲劳、关节疼痛的人群食用。