海盐杏仁太妃糖的做法
太妃糖是一种口感韧性十足的糖果，它的入口酥脆，口感绵密，深受大家的喜爱。今天我们来分享一款海盐杏仁太妃糖的做法，希望大家能够喜欢。
材料准备
1.糖浆：砂糖、葡萄糖浆、水；
2.海盐杏仁：杏仁、黄油、海盐；
3.调味料：香草精、食用色素。
制作步骤
1.将砂糖、葡萄糖浆和水混合在一起，放在锅里加热煮沸，直到糖溶解，然后转小火继续煮，直到糖浆温度达到120度左右；
2.将杏仁放在烤盘里，放入烤箱中烤10分钟左右，直到金黄色，然后加入黄油和海盐，搅拌均匀；
3.将糖浆倒入杏仁混合物中，搅拌均匀；
4.将混合物倒入模具中，等待凝固；
5.将凝固的太妃糖从模具中取出，切成小块；
6.将香草精和食用色素混合在一起，涂在太妃糖表面；
7.海盐杏仁太妃糖就做好了，可以享用了。
小贴士
1.在煮糖浆的过程中，不要离开锅边，要不停地搅拌，以防止糖浆糊锅；
2.在混合杏仁和糖浆的时候，要快速搅拌均匀，以免糖浆凝固；
3.在涂抹香草精和食用色素的时候，要等太妃糖表面稍微凝固一些再涂，否则会出现色素流淌的情况。