海盐慕斯蛋糕的做法
海盐慕斯蛋糕是一款口感细腻，味道独特的甜点。下面将为大家介绍海盐慕斯蛋糕的做法。
材料准备
1. 蛋黄2个，蛋白3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米油20克
5. 牛奶60克
6. 海盐适量
7. 吉利丁粉5克
8. 淡奶油200克
步骤介绍
1. 将蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，再加入低筋面粉搅拌均匀。
2. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
3. 将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右。
4. 将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，待吉利丁粉膨胀后，放入微波炉中加热至完全融化。
5. 将淡奶油加入融化的吉利丁液中，加入适量的海盐调味，搅拌均匀。
6. 将蛋糕晾凉后，将慕斯液倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏3小时以上。
小贴士
1. 在打蛋白时，要注意打发的程度，打至硬性发泡，才能使蛋糕更加松软。
2. 在加入吉利丁液时，要注意温度，过高的温度会使吉利丁失效。
3. 在调味时，要注意海盐的用量，过多会使口感过咸。
通过以上步骤，一款美味的海盐慕斯蛋糕就做好了。大家可以根据自己的口味加入适量的海盐，调整口感。尝试一下吧，相信你会喜欢上这款独特的甜点。