海绵蛋糕的做法烤箱8寸 8寸海绵蛋糕的配方与制作

海绵蛋糕的做法烤箱8寸

海绵蛋糕是一款软绵绵的蛋糕，口感轻柔，非常适合做为生日蛋糕或者下午茶点心。本文将介绍如何制作一款8寸的海绵蛋糕。

材料

1. 蛋黄3个
2. 蛋白3个
3. 低粉80克
4. 细砂糖30克
5. 牛奶30克
6. 玉米油30克
7. 泡打粉2克

步骤

1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放在一个干净的容器中，蛋黄放在另一个容器中。
2. 将低粉和泡打粉混合均匀，过筛后备用。
3. 将蛋黄打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
5. 将低粉和泡打粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入8寸的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤约25分钟左右。

海绵蛋糕烤好后，取出晾凉即可享用。如果需要做成水果蛋糕，可以在蛋糕表面涂上一层奶油，再加上水果装饰即可。