海蛎子炖豆腐的做法窍门
海蛎子炖豆腐是一道美味的家常菜，其鲜美的口感和营养丰富的成分深受人们的喜爱。下面，我们就来分享一下海蛎子炖豆腐的做法窍门。
准备材料
1. 海蛎子：500克
2. 豆腐：1块
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 鸡精：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
做法步骤
1. 将海蛎子洗净后，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味。
3. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入焯好水的海蛎子煸炒。
4. 加入料酒，炒至香味四溢。
5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，煮至豆腐入味。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。
小贴士
1. 焯水的时间不宜过长，否则会影响食材的口感。
2. 煸炒海蛎子时，要注意火候，避免炒糊。
3. 炖豆腐时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒、葱姜等调料。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味的海蛎子炖豆腐啦！快来试试吧！