海鲜粉丝煲的做法
海鲜粉丝煲是一道美味的家常菜，它既营养又美味，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下蒜蓉海鲜粉丝煲的做法。
材料准备
1. 海鲜：虾仁、蛤蜊、鱼肉等
2. 粉丝：适量
3. 蒜蓉：适量
4. 青葱：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜片、胡椒粉、水淀粉：适量
步骤说明
1. 海鲜处理：虾去皮、去肠泥，蛤蜊泡水去沙，鱼肉切成小块。
2. 粉丝处理：用温水泡软，备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和蒜蓉爆香。
4. 加入海鲜煸炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开，转小火煮10分钟。
6. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软，加入青葱。
7. 加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 海鲜可以根据自己的口味选择，比如加入鲍鱼、扇贝等。
2. 粉丝的用量可以根据自己的口味适量增减。
3. 煮粉丝的时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。
4. 煮粉丝时可以加入少量油，防止粘连。
5. 煮海鲜粉丝煲时，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
6. 吃海鲜粉丝煲时可以搭配米饭食用，口感更佳。