清明青团的做法
清明节是中华传统节日之一，也是祭祖扫墓的日子。在清明节这一天，人们会前往祖先的墓地，祭拜祖先，扫墓祭奠。同时，还有一种传统食品——青团，是清明节必备的食品之一。下面，我们来介绍一下青团的做法。
材料准备
1. 糯米粉
2. 绿豆沙馅
3. 水
4. 竹叶或者荷叶
制作过程
1. 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小均匀的小团，搓成圆形。
3. 将小团压扁，放入适量的绿豆沙馅，包好。
4. 将包好馅的小团搓成圆形，放入竹叶或者荷叶中。
5. 将青团放入蒸锅中蒸熟。
6. 捞出青团，放凉后即可食用。
小贴士
1. 糯米粉的水量要适量，过多过少都会影响口感。
2. 绿豆沙馅的制作需要提前准备好。
3. 竹叶或者荷叶的选择要干净无虫，否则会影响食品的卫生。
以上就是青团的制作过程，希望大家能够在清明节时，亲手制作一份青团，祭拜祖先，缅怀先人。