清汤水煮鱼片的做法大全家常
清汤水煮鱼片是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍几种清汤水煮鱼片的做法。
最简单的清汤鱼片做法
1. 鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量水，放入姜片、葱段，烧开后放入鱼片，用筷子轻轻翻动，煮至鱼片变白，捞出备用。
3. 锅中留少量清汤，加入盐、味精、白胡椒粉，烧开后倒入煮好的鱼片，再烧开即可。
加入蔬菜的清汤鱼片做法
1. 鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量水，放入姜片、葱段、胡萝卜片、豆腐块，烧开后放入鱼片，用筷子轻轻翻动，煮至鱼片变白，捞出备用。
3. 锅中留少量清汤，加入盐、味精、白胡椒粉，烧开后倒入煮好的鱼片和蔬菜，再烧开即可。
加入海鲜的清汤鱼片做法
1. 鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量水，放入姜片、葱段、虾仁、蟹棒，烧开后放入鱼片，用筷子轻轻翻动，煮至鱼片变白，捞出备用。
3. 锅中留少量清汤，加入盐、味精、白胡椒粉，烧开后倒入煮好的鱼片和海鲜，再烧开即可。