清炖鱼片最简单的做法
清炖鱼片是一道非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下最简单的做法。
准备食材
1.鱼片：选择新鲜的鱼片，去掉鱼鳞和鱼骨，切成适当大小的块。
2.配菜：可以根据自己的喜好选择配菜，比如豆腐、木耳、蘑菇等。
3.调料：生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、清水。
烹饪步骤
1.将鱼片用盐、料酒腌制10分钟，使其更加鲜嫩。
2.将生姜、蒜切成末，加入清水中煮开。
3.将鱼片放入煮开的水中，烧开后撇去浮沫，加入配菜。
4.加入盐和鸡精，煮至鱼片变白，汤汁浓稠即可。
小贴士
1.在烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。
2.可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒等调料。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制鱼片的时候加入一些淀粉。
以上就是清炖鱼片最简单的做法，希望大家可以尝试一下，做出一道美味的鱼肴。