清蒸偏口鱼的做法家常简单做法
偏口鱼是一种非常常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。清蒸偏口鱼是一道家常菜，做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用。下面，我们来介绍一下清蒸偏口鱼的做法。
材料准备
1.偏口鱼一条，约500克
2.葱姜蒜适量
3.盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉适量
4.清水适量
制作步骤
1.将偏口鱼洗净，去掉内脏，切成小块，用盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉腌制10分钟。
2.葱姜蒜切成末，放入蒸鱼盘底部。
3.将腌制好的偏口鱼块码放在蒸鱼盘中。
4.在蒸鱼盘中加入适量清水，然后将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5.将蒸鱼盘取出，撒上葱花，淋上热油即可。
小贴士
1.腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。
2.蒸鱼的时间要根据鱼块的大小而定，一般10分钟左右即可。
3.在淋上热油之前，可以先将蒸鱼盘中的汤汁倒出来，再淋上热油，这样可以减少油腻感。