湘菜蚂蚁上树的做法视频
湘菜蚂蚁上树是一道非常有特色的湖南传统名菜，以其鲜辣可口、色香味俱佳而闻名。下面，我们为大家带来一份详细的蚂蚁上树的家常做法视频。
材料准备
1.粉丝：200克
2.瘦肉末：100克
3.豆瓣酱：适量
4.青蒜：适量
5.姜蒜末：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.鸡精：适量
步骤详解
1.将粉丝放入碗中，加入开水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。
2.瘦肉末用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4.加入适量豆瓣酱、姜蒜末炒香。
5.加入适量清水，煮开后放入泡好的粉丝，小火煮10分钟。
6.加入适量盐、鸡精调味，再加入青蒜翻炒一下即可。
小贴士
1.瘦肉末可以用猪肉或者牛肉代替。
2.煮粉丝的时间不要过长，否则粉丝会烂掉。
3.调味时可以根据个人口味进行适当调整。
4.青蒜可以用葱花代替。
通过这个家常做法视频，相信大家已经掌握了蚂蚁上树的制作方法。赶快动手试一试，做一道美味的湘菜佳肴吧！