潮汕肉饼的做法大全
潮汕肉饼是广东潮汕地区的传统美食，以肉馅为主要原料，加入各种调料和蔬菜，制成的糯糯的肉饼，口感鲜美，营养丰富。下面介绍正宗潮汕蒸肉饼的做法。
材料
1.猪肉馅500克
2.水发香菇50克
3.鲜虾仁50克
4.葱花适量
5.姜末适量
6.盐适量
7.料酒适量
8.鸡蛋1个
9.淀粉适量
步骤
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.香菇泡发后洗净，切成小丁。鲜虾仁去壳去肠泥，洗净备用。
3.将腌制好的猪肉馅分成小球，压扁成肉饼，中间放入香菇丁和鲜虾仁。
4.将肉饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5.蒸好后，将肉饼取出，撒上葱花即可。
潮汕肉饼的制作方法多样，可以加入各种蔬菜、豆腐等食材，口感更加丰富。希望大家可以尝试制作，品尝正宗的潮汕美食。