滑蛋牛肉的做法
滑蛋牛肉是一道简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来看一下滑蛋牛肉的做法。
材料
1. 牛肉：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 油：适量
步骤
1. 将牛肉切成片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 将牛肉推到锅边，倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。
5. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。
小贴士
1. 牛肉可以用嫩肉或者里脊肉代替。
2. 煸炒牛肉的时候可以加入少量的水，这样可以让牛肉更加嫩滑。
3. 炒鸡蛋的时候要快速搅拌，这样可以让鸡蛋更加细腻。
视频教程
以下是滑蛋牛肉的做法视频，欢迎观看学习：