水煮滑肉的家常做法窍门
滑肉是一道非常受欢迎的川菜，口感细腻，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。今天，我们就来分享一下水煮滑肉的家常做法，让你轻松做出美味的滑肉。
准备材料
1、猪肉里脊肉500克
2、豆芽250克
3、蒜末适量
4、姜末适量
5、花椒粒适量
6、干辣椒适量
7、盐适量
8、料酒适量
9、生抽适量
10、鸡精适量
做法步骤
1、将猪肉里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将豆芽洗净焯水备用。
3、锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、花椒粒和干辣椒煸炒出香味。
4、加入适量的水，放入腌制好的猪肉里脊肉，煮至肉变色。
5、加入焯水过的豆芽，继续煮2分钟左右。
6、最后加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精调味即可。
成品展示
做好的水煮滑肉，色泽鲜亮，口感细腻，味道鲜美。如果你喜欢吃辣，可以根据自己的口味适当增加干辣椒的数量。这道菜不仅好吃，而且做法简单，非常适合家庭晚餐。