正宗牛肉滑蛋的做法
牛肉滑蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们来分享一下正宗牛肉滑蛋的做法。
材料准备
1. 牛肉：200克
2. 鸡蛋：3个
3. 葱姜蒜：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 淀粉：适量
步骤说明
1. 先将牛肉切成丝，加入一勺生抽、适量盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
6. 加入打好的鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。
7. 最后，加入适量生抽调味，翻炒均匀即可。
总结
以上就是正宗牛肉滑蛋的做法，简单易学，大家可以尝试着在家里做一下。如果您想要更加丰富的口感，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，比如胡萝卜、豆角等。祝大家做菜成功，开胃美味！