滑蛋牛肉饭的做法
滑蛋牛肉饭是一道简单易学的家常菜，下面为大家介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 牛肉：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 米饭：适量
4. 榨菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖：适量
步骤详解
1. 将牛肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖腌制半小时。
2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 锅中放油，将鸡蛋液倒入锅中煎制成蛋饼，切成小块备用。
4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后加入榨菜，煮2-3分钟。
6. 加入蛋饼块，翻炒均匀。
7. 盛出炒好的牛肉饭，撒上葱花即可。
完成品展示
下面是一张榨菜牛肉饭的图片，看起来非常美味诱人。
