火锅鱼的做法最正宗的做法配菜
火锅鱼是一道非常受欢迎的川菜，它以麻、辣、鲜、香的口感和特色调料为特点，深受广大消费者的喜爱。下面就来介绍一下火锅鱼的最正宗做法和配菜。
火锅鱼的做法
1、准备材料。选用新鲜的草鱼或鲤鱼，去鳞、去腮、去内脏，切成块状备用。将豆瓣酱、花椒、姜、蒜、干辣椒、八角等调料备齐。
2、热锅加油。将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角等调料，煸炒出香味。
3、加水煮鱼。将煸炒好的调料加入适量的水，煮开后放入鱼块，煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。
火锅鱼的配菜
1、蔬菜类。火锅鱼的配菜中，蔬菜类是必不可少的，如豆芽、韭菜、白菜、菠菜、西红柿、豆皮等。这些蔬菜不仅可以增加火锅鱼的口感，还可以帮助消化。
2、豆制品类。豆制品类也是火锅鱼的配菜之一，如豆腐、豆皮、豆芽等。这些豆制品含有丰富的蛋白质和营养成分，可以增加人体对营养的吸收。
3、海鲜类。火锅鱼的配菜中，海鲜类也是不可或缺的，如虾仁、蟹肉、贝类等。这些海鲜含有丰富的蛋白质和营养成分，口感鲜美，可以增加火锅鱼的味道。
4、肉类。火锅鱼的配菜中，肉类也是必不可少的，如牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类含有丰富的蛋白质和营养成分，可以增加人体对营养的吸收。
5、米饭类。火锅鱼的配菜中，米饭类也是必不可少的，可以作为主食来搭配火锅鱼。米饭可以帮助消化，增加人体对营养的吸收。
结语
火锅鱼是一道非常美味的川菜，它的做法和配菜也非常的丰富。如果你想要尝试制作火锅鱼，可以按照上面的做法和配菜来尝试一下，相信你一定会制作出一道美味的火锅鱼。