炒凉皮的做法大全
凉皮是中国传统的面食之一，富含淀粉和蛋白质，口感柔软，营养丰富。炒凉皮是一种常见的吃法，下面为大家介绍几种炒凉皮的做法。
1. 原味炒凉皮
原味炒凉皮是最经典的炒凉皮做法。具体步骤如下：
材料：
- 凉皮：200克
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、酱油、糖：适量
- 油：适量
步骤：
- 将凉皮切成均匀的小块，用开水烫软备用。
- 将豆芽焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入凉皮和豆芽，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 酸辣炒凉皮
酸辣炒凉皮是一种口味独特的炒凉皮做法，下面为大家介绍具体步骤。
材料：
- 凉皮：200克
- 胡萝卜：适量
- 豆腐干：适量
- 青椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、醋、糖、辣椒酱：适量
- 油：适量
步骤：
- 将胡萝卜、豆腐干、青椒切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜、豆腐干、青椒翻炒均匀。
- 加入凉皮和适量的盐、醋、糖、辣椒酱调味，翻炒均匀即可。
3. 肉末炒凉皮
肉末炒凉皮是一种美味可口的炒凉皮做法，下面为大家介绍具体步骤。
材料：
- 凉皮：200克
- 猪肉末：适量
- 豆角：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、酱油、糖：适量
- 油：适量
步骤：
- 将豆角切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末和豆角，翻炒均匀。
- 加入凉皮和适量的盐、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
以上就是三种常见的炒凉皮做法，大家可以根据自己的口味选择不同的配料和调料，做出自己喜欢的炒凉皮。