炒碗团的做法视频教程 炒鸭胗的做法

炒碗团的做法视频教程(炒鸭胗的做法)

炒碗团是一道很受欢迎的小吃，其主要材料是碗团和鸭胗，口感鲜美，营养丰富。下面我们来看一下炒碗团的做法视频教程。

材料准备

1. 碗团：300克
2. 鸭胗：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 辣椒：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 水淀粉：适量

烹饪步骤

1. 碗团切成小块，鸭胗切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切段；
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味；
3. 加入鸭胗煸炒至变色；
4. 加入碗团继续煸炒，加入适量盐、酱油、料酒、生抽调味；
5. 加入适量水，煮至汤汁浓稠；
6. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 碗团要提前泡软，这样煮的时候会更容易入味；
2. 炒碗团的时候要不断翻炒，以免粘锅或糊底；
3. 可以根据个人口味适量增减调料。