炒菠菜的做法
菠菜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面介绍一下炒菠菜的做法：
材料：
1. 菠菜300克
2. 大蒜2瓣
3. 盐、鸡精、生抽、油适量
步骤：
1. 菠菜洗净后切成小段，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。
3. 放入菠菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
4. 翻炒均匀后即可出锅。
炖茄子的家常做法窍门
茄子是一种非常常见的蔬菜，它的营养价值很高，而且味道也非常好。下面介绍一下炖茄子的家常做法：
材料：
1. 茄子2个
2. 瘦肉150克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 料酒、盐、生抽、鸡精、糖、油适量
步骤：
1. 茄子洗净后切成小块，瘦肉切成小丁备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 放入瘦肉煸炒，加入料酒炒匀。
4. 放入茄子翻炒，加入盐、生抽、鸡精、糖调味。
5. 加入适量的水，炖煮20分钟左右，直到茄子熟软。
6. 最后加入少许油炒匀即可。
以上就是炒菠菜和炖茄子的家常做法，希望大家能够喜欢。