炒菠菜梗的做法大全
菠菜梗是指菠菜的茎部分，通常被人们丢掉，但其实它也是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍几种炒菠菜梗的做法，让你轻松解决剩菜问题。
腌制菠菜梗
腌制菠菜梗是一种常见的做法，可以让菠菜梗更加美味。具体步骤如下：
- 将菠菜梗洗净，切成段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出放入冰水中。
- 将焯过水的菠菜梗沥干水分，放入碗中，加入适量盐、糖、醋、生姜末、蒜末、辣椒粉、香油等调料，拌匀，放入冰箱腌制1小时以上。
- 腌制好的菠菜梗可以直接食用，也可以用来炒菜。
蒜蓉炒菠菜梗
蒜蓉炒菠菜梗是一道简单易做的家常菜，口感清爽，做法如下：
- 将菠菜梗洗净，切成段，备用。
- 将蒜剁成蓉，备用。
- 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入菠菜梗翻炒片刻。
- 加入盐、鸡精、少量水，继续翻炒至菠菜梗变软烂，即可出锅。
酱爆菠菜梗
酱爆菠菜梗是一道口感鲜美、色泽诱人的菜品，做法如下：
- 将菠菜梗洗净，切成段，备用。
- 将姜、蒜、辣椒剁成末，备用。
- 将酱油、糖、醋、料酒、淀粉调成酱汁，备用。
- 热锅凉油，加入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味，加入菠菜梗翻炒片刻。
- 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，收汁后即可出锅。