炒蕨菜的做法大全
蕨菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。蕨菜的味道清香可口，适合炒菜、煮汤等多种烹饪方式。下面介绍几种肉炒蕨菜的做法。
1. 火腿炒蕨菜
材料：蕨菜、火腿、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 将蕨菜洗净，火腿切成丝，葱姜切末。
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 加入火腿丝煸炒，再加入蕨菜翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒炒匀即可。
2. 瘦肉炒蕨菜
材料：瘦肉、蕨菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 将蕨菜洗净，瘦肉切成丝，葱姜切末。
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉丝煸炒，再加入蕨菜翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒炒匀即可。
3. 猪肉炒蕨菜
材料：猪肉、蕨菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 将蕨菜洗净，猪肉切成丝，葱姜切末。
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 加入猪肉丝煸炒，再加入蕨菜翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒炒匀即可。