炒豆腐渣的做法大全
豆腐渣是指豆腐厂生产过程中的副产品，含有丰富的蛋白质和纤维素，是一种营养价值很高的食材。但是，由于豆腐渣口感较为松散，容易散开，所以很多人不知道怎么做才能让它好吃。下面介绍几种简单易学的豆腐渣炒菜做法。
1. 豆腐渣炒蒜苔
材料：豆腐渣200克、蒜苔100克、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1. 将蒜苔洗净切段，豆腐渣用手捏成小块。
2. 热锅凉油，放入蒜苔煸炒至断生，加入豆腐渣翻炒。
3. 加入盐和生抽调味，炒匀即可。
2. 豆腐渣炒蘑菇
材料：豆腐渣200克、鲜蘑菇200克、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1. 蘑菇洗净切片，豆腐渣用手捏成小块。
2. 热锅凉油，放入蘑菇煸炒至断生，加入豆腐渣翻炒。
3. 加入盐和生抽调味，炒匀即可。
3. 豆腐渣炒芹菜
材料：豆腐渣200克、芹菜200克、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1. 芹菜洗净切段，豆腐渣用手捏成小块。
2. 热锅凉油，放入芹菜煸炒至断生，加入豆腐渣翻炒。
3. 加入盐和生抽调味，炒匀即可。