炒鸭舌的做法大全
鸭舌是一道美味的小吃，尤其在夏季，炒鸭舌更是备受欢迎。下面介绍几种炒鸭舌的做法。
做法一：麻辣炒鸭舌
1.将鸭舌洗净，切去鸭舌的根部，用开水焯一下，捞出备用。
2.将干辣椒、花椒、姜蒜切末，葱切段，备用。
3.热锅冷油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末、葱段继续煸炒。
4.加入鸭舌，翻炒均匀，加入盐、味精、料酒、生抽翻炒均匀即可。
做法二：蒜香炒鸭舌
1.将鸭舌洗净，切去鸭舌的根部，用开水焯一下，捞出备用。
2.将蒜切末，备用。
3.热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味，加入鸭舌翻炒均匀。
4.加入盐、味精、料酒、生抽翻炒均匀即可。
做法三：五香炒鸭舌
1.将鸭舌洗净，切去鸭舌的根部，用开水焯一下，捞出备用。
2.将五香粉、盐、味精、料酒、生抽调成汁，备用。
3.热锅冷油，加入鸭舌翻炒均匀。
4.加入调好的汁，翻炒均匀即可。