炒龙鱼的做法大全图片
龙鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面介绍几种炒龙鱼的做法，让您轻松掌握。
黄梅龙鱼做法大全
黄梅龙鱼是一种特色美食，以黄梅县为名。下面介绍黄梅龙鱼的几种做法。
1. 黄梅龙鱼煎鱼
材料：龙鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、鸡精适量。
做法：
- 将龙鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、鸡精腌制20分钟。
- 锅中加油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的龙鱼，煎至两面金黄。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，煮至汁水浓稠即可。
2. 黄梅龙鱼糖醋
材料：龙鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、鸡精适量。
做法：
- 将龙鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、鸡精腌制20分钟。
- 锅中加油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的龙鱼，煎至两面金黄。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，煮至汁水浓稠即可。
3. 黄梅龙鱼清炖
材料：龙鱼一条，葱姜适量，盐、料酒、鸡精适量。
做法：
- 将龙鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。
- 锅中加水，放入葱姜、料酒，烧开后放入龙鱼，大火烧开后转小火炖30分钟。
- 加入盐、鸡精调味，炖至汤汁浓稠即可。