炖干白菜的做法大全家常窍门
干白菜是一种非常常见的食材，可以用来做很多美食。下面是炖干白菜的做法大全，希望对大家有所帮助。
材料准备
1. 干白菜
2. 猪肉（或者牛肉、羊肉）
3. 姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒等调料
4. 盐、酱油、料酒、糖等调味料
步骤
1. 先将干白菜泡软，然后洗净，沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去掉血水，备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煸炒出香味。
4. 放入焯水过的猪肉，煸炒至变色。
5. 加入泡软的白菜，煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到白菜变软。
晒干的白菜干的吃法大全
1. 炒饭：将白菜干泡软，切成小块，加入炒饭中，翻炒均匀，味道鲜美。
2. 炖汤：将白菜干泡软，加入猪骨、鸡骨等炖汤，口感鲜美。
3. 炖肉：将白菜干泡软，和猪肉一起炖，味道鲜美，肉质鲜嫩。
4. 烧鸡：将白菜干泡软，和鸡肉一起烧，味道鲜美，肉质鲜嫩。
5. 烧排骨：将白菜干泡软，和排骨一起烧，味道鲜美，肉质鲜嫩。
6. 炖豆腐：将白菜干泡软，和豆腐一起炖，口感鲜美，营养丰富。
7. 炒肝：将白菜干泡软，和猪肝一起炒，口感鲜美，营养丰富。