炖三文鱼头的做法视频 三文鱼头炖茄子的做法

三文鱼头炖茄子的做法视频

三文鱼是一种营养丰富的食材，其头部肉质鲜美，营养价值高。在烹调上，三文鱼头可以做成多种美味的菜肴，其中炖三文鱼头是一种常见的做法。今天，我们为大家带来一款炖三文鱼头的做法视频，让您轻松学会制作美味的三文鱼头炖茄子。

材料准备

在制作三文鱼头炖茄子之前，我们需要准备以下食材：

1. 三文鱼头1个
2. 茄子2个
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
5. 清水适量

以上食材准备好后，我们就可以开始制作三文鱼头炖茄子了。

步骤详解

以下是三文鱼头炖茄子的详细制作步骤：

1. 将三文鱼头洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 将茄子洗净，切成滚刀块状备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入三文鱼头煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入茄子，继续炖煮10分钟即可。

食用提示

三文鱼头炖茄子是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合全家人食用。在食用时，可以将汤汁倒在米饭上一起食用，或者直接将三文鱼头和茄子盛在碗中食用。此外，如果您喜欢口感更加鲜嫩的茄子，可以在烹调前将茄子用盐水浸泡一段时间，再进行烹调。