炖三文鱼头的做法图解
三文鱼是一种非常营养的海鲜，其中的头部更是含有丰富的胶原蛋白和营养物质。今天，我们来介绍一道简单易学的炖三文鱼头的做法，让你轻松做出美味不腥的炖鱼汤。
材料准备
1. 三文鱼头一只
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 清水适量
炖鱼头步骤
1. 将三文鱼头清洗干净，切成块状备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
3. 加入三文鱼头块煸炒，煸至表面微黄；
4. 倒入适量的料酒，翻炒均匀；
5. 加入清水，水量要稍微高于三文鱼头；
6. 加盖，大火煮沸后转小火炖煮20分钟；
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可。
小贴士
1. 炖鱼头的时候，水量要稍微高于鱼头，这样才能炖出浓郁的鱼汤；
2. 炖鱼头的时候，要注意火候，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，这样才能炖出鲜美的味道；
3. 炖鱼头的时候，要加入适量的盐和鸡精调味，这样才能让鱼汤更加美味。