10种家常豆腐干的做法
豆腐干是一种非常营养的食品，它富含蛋白质和多种维生素。炸好的豆腐干更是一道美味可口的小吃。下面介绍10种家常豆腐干的做法，让您在家也能尝到美味的豆腐干。
1. 红烧豆腐干
材料：豆腐干、葱、姜、蒜、红椒、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉。
做法：
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入红椒翻炒。
- 加入豆腐干，翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、盐、糖、料酒和适量水，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，即可出锅。
2. 酱爆豆腐干
材料：豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉。
做法：
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 热锅冷油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
- 加入豆腐干和辣椒翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、糖、盐、料酒和适量水，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，即可出锅。
3. 蒜泥豆腐干
材料：豆腐干、蒜、盐、醋、香油、花椒粉、葱花。
做法：
- 将豆腐干切成小块，蒜切末。
- 将蒜末、盐、醋、香油和花椒粉混合均匀，做成蒜泥酱。
- 将豆腐干摆在盘子上，淋上蒜泥酱，撒上葱花即可。
4. 麻辣豆腐干
材料：豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉。
做法：
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 热锅冷油，爆香葱姜蒜、花椒和辣椒。
- 加入豆腐干翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、盐、糖、料酒和适量水，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，即可出锅。
5. 椒盐豆腐干
材料：豆腐干、盐、黑胡椒粉、五香粉、淀粉、油。
做法：
- 将豆腐干切成小块，用盐、黑胡椒粉和五香粉腌制一会儿。
- 将淀粉撒在豆腐干上，均匀裹上。
- 热锅冷油，将豆腐干放入炸至金黄色。
- 将豆腐干捞出，沥干油，即可食用。
6. 香煎豆腐干
材料：豆腐干、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、油。
做法：
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，用盐、胡椒粉和鸡精腌制一会儿。
- 热锅冷油，将豆腐干放入煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜末翻炒，淋上香油即可出锅。
7. 豆腐干炒肉末
材料：豆腐干、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、水淀粉。
做法：
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，猪肉末用酱油和料酒腌制一会儿。
- 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入豆腐干翻炒至表面微黄。
- 加入适量水，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，即可出锅。
8. 豆腐干炒青菜
材料：豆腐干、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、水淀粉。
做法：
- 将豆腐干切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末。
- 热锅冷油