炸大虾的做法裹面包糠
大虾是一道美味可口的海鲜，而将大虾裹上面包糠再炸制，不仅可以增加口感的层次感，还能让大虾更加鲜美可口。下面就让我们来看看炸大虾的做法裹面包糠。
准备材料
1. 大虾：新鲜的大虾最好，大小根据个人口味选择。
2. 面包糠：面包糠可以自制或者购买现成的。
3. 鸡蛋：用来裹在大虾上，让面包糠能够粘在大虾上。
4. 淀粉：用来裹在大虾上，让面包糠更好地粘在大虾上。
5. 盐、胡椒粉、味精：用来腌制大虾，增加口感。
6. 油：用来炸制大虾，油的温度要控制好。
步骤
1. 准备大虾，去壳去虾线，用清水洗净。
2. 加入盐、胡椒粉、味精腌制10分钟。
3. 准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋和面包糠。
4. 将大虾先裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. 热锅凉油，油温控制在170度左右，放入大虾炸制。
6. 大虾炸至金黄色捞出，放在油纸上沥干油。
7. 炸好的大虾可以搭配沙拉酱或者番茄酱食用。
小贴士
1. 炸大虾时，油温不要过高，否则会导致外焦里生。
2. 炸大虾时，要保证大虾裹上的面包糠均匀，否则会导致炸制不均匀。
3. 炸大虾时，可以加入一些芝士粉或者辣椒粉等调料，增加口感。
炸大虾的做法裹面包糠，简单易学，口感美味，大家可以试试哦！