炸年糕的做法大全 油炸年糕的做法家常做法

炸年糕的做法大全

炸年糕是中国传统的年节食品之一，口感酥脆，香甜可口。以下是几种常见的油炸年糕的做法。

1. 原味炸年糕

材料：年糕、面粉、水、油。

做法：

1. 将年糕切成小块。
2. 将面粉和水混合成糊状。
3. 将年糕块放入面糊中裹上一层。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的年糕块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。

2. 芝麻炸年糕

材料：年糕、面粉、水、芝麻、油。

做法：

1. 将年糕切成小块，备用。
2. 将面粉和水混合成糊状，加入适量芝麻拌匀。
3. 将年糕块放入面糊中裹上一层。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的年糕块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。

3. 奶香炸年糕

材料：年糕、面粉、水、牛奶、油。

做法：

1. 将年糕切成小块，备用。
2. 将面粉、牛奶和水混合成糊状。
3. 将年糕块放入面糊中裹上一层。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的年糕块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。

以上是几种常见的炸年糕做法，可以根据个人口味进行调整。不过，无论是哪种做法，炸年糕一定要趁热食用，口感最佳。