炸金黄山药丸子的做法
山药是一种营养价值很高的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。而炸金黄山药丸子则是一道美味可口的山药美食，下面就来介绍一下它的做法。
准备工作
1. 山药去皮，切成小块；
2. 将山药放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将山药球放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色即可。
注意事项
1. 炸山药球的油温不要太高，否则会炸糊；
2. 炸山药球的时间不要太长，否则会影响口感；
3. 炸山药球的时候要不停地翻动，保证均匀受热。
食用方法
1. 炸好的山药球可以直接食用，口感酥脆，很美味；
2. 也可以配上自己喜欢的调料，比如酱油、辣椒酱、沙拉酱等，更加美味可口。
总之，炸金黄山药丸子是一道美味可口的山药美食，大家可以尝试一下。不过要注意炸制的过程，保证食物的质量和口感。